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小孩不爱吃鱼?用胡姬花食用油为他做这道酸菜鱼试试!

来源:未知  作者:娜  2021-09-08 17:51

  经常听老人家说,吃鱼的孩子比较聪明,有没有美味又简单的鱼肉烹调方法,让自己家孩子爱上吃鱼呢?今天要教给大家的这道家常酸菜鱼,一定可以满足你挑剔的审美。加入胡姬花食用油烹调,更加醇厚浓香,赶紧来学学吧!

  图片来自下厨房用户:向小厨

  这道酸菜鱼的原料有:黑鱼、酸菜鱼调料包、生姜、蒜、花椒、干辣椒、香菜、盐、糖、花椒粉和胡姬花食用油。

  具体的制作步骤如下:

  1、黑鱼斩杀洗净后将鱼分解:将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片(尽量把鱼片片薄,会更入味);生姜洗净切片、蒜瓣去皮、香菜洗净切段。鱼片中加入酸菜鱼调料里的腌鱼包(怕鱼肉不够嫩的可以再加些生粉或者蛋清)、料酒稍微抓腌均匀。

  2、锅中倒入胡姬花食用油,下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香,将鱼头鱼尾等倒入锅中煸炒,倒入料酒继续煸炒。鱼块等炒的发白后锅里倒入开水,再将酸菜和调料包倒入锅里与鱼汤一起煮。

  图片来自下厨房用户:向小厨

  3、锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个锅内,酌情添加盐、辣椒、糖。水烧开后转小火,用筷子把腌制的鱼片均匀的夹到锅里,旺火汆 烫至变色断生,关火。将干红椒段、花椒粒、蒜末铺在鱼片上,撒上香菜,烧滚一大勺胡姬花食用油淋其上,就制作完成了。

  图片来自下厨房用户:向小厨

  这样一道有着胡姬花食用油加持的香喷喷的酸菜鱼,肯定会受到家人孩子的追捧,记得多煮一些饭,有它下饭怕不够吃。胡姬花食用油秉持传承古法小榨工艺,百年匠心磨砺出好品质,有了它饭菜的制作可以说是如虎添翼,赶紧购买试试吧!

编辑:娜